「レモン牛乳」で知られる栃木乳業は創業78年を迎える。地元産生乳100％の乳製品を中心に、学校給食や量販店向けに事業を展開している。エネルギー・原料高騰や人手不足といった課題に直面する中、2023年末に内田洋行の基幹業務システム「スーパーカクテルCore FOODs」を導入。松倉敬士社長の旗振りの下、横塚一宏常務が実務責任者として改革を推進し、付加価値商品の拡大と経営基盤の強化を図っている。同社は県南部の酪農家から1日約20tの生乳を集荷し、牛乳（売上構成比54％）、乳飲料（同13％）、ヨーグルトなどの発酵乳（同17％）の製造販売と、生クリーム（同9％）の仕入れ販売を行っている。学校給食は最盛期110校に配送したが、少子化で現在は100校未満に減少している。

経営面においては、原材料・容器包材費・エネルギーコスト・物流費などの高騰はあるものの、乳価の価格改定においては取引先と膝を突き合わせて粘り強く交渉を行い、収益確保を図っている。

人材面においては、地元高校新卒採用の競争激化による新卒採用の不足分を中途採用でカバーすること目指し、人材の育成や定着に向けた教育訓練および福利厚生面の充実に取り組んでいる。