「文明堂ブランド」のイメージ統一実現の足掛かりとして、2010 年に売上規模1位の日本橋店と同2位の新宿店を合併し、株式会社文明堂東京を設立。スーパーカクテルの導入前に使用されていたのはオフコンでした。

「文明堂東京」として経営統合した日本橋店・新宿店では、別々にオフコンを運用しており、データも統合されていませんでした。また、店舗でも別システムを運用していました。システムの内容は、専任のシステム担当者しかわからず、担当者も高齢化していたことから、経営統合に合わせて、システムの統合・刷新も急務となっていたのです。

従来、個々の会社で独自にシステムを自社開発していたため、システム担当者でなければ内容がわからず、 他の担当者が帳票を確認したい場合でも、システム担当者へわざわざ依頼する必要があり、時間がかかっていました。また、長年自社開発を担当してきたシステム担当者も高齢化し、今後のシステム維持・メンテナンスに限界を感じていました。

一方で、ブランド統合もテーマとして顕在化しており、宮﨑進司代表取締役社長は、ブランド統合を考慮した最適なシステム投資時期を待っていました。「システム担当者の高齢化で、問題が顕在化され、正直脅威を感じていた。動かすだけでも旧システムは年間数千万円のコストがかかり、無駄に費用がかかっていた」(宮﨑進司代表取締役社長)と当時を振り返っています。

創業から100年を超える文明堂東京様。菓子の老舗として固いイメージがありますが、システム導入に関しては、経理畑のシステム担当役員が旗を振り「スーパーカクテルは業界の経験・ノウハウが詰まった食品専業のシステムだから、業務をシステムにあわせよう」という方針を当初から社内に浸透させており、導入後の現場からの不平不満はほとんどありませんでした。

宮﨑社長は前職が大手家電メーカーの営業職で、社内システム入替えの際、システム導入の社内取り纏め役を務めた経験がありました。宮﨑社長は当時を次のように振り返っています。

「前職の時は、スーパーカクテルとは規模が違うが、システム導入後に在庫把握がうまくいかず、顧客に迷惑をかけた経験がある。通常、システムは導入した後に現場の不平不満や、お客様へ迷惑をかけるトラブルが発生すると思っていたが、導入金額を見ても当初の見積から大きく変わらず、トラブルも皆無で、今でも ITS への信頼は変わらない。」(宮﨑社長)

スーパーカクテルに社内の業務を合せることで得た効果を伺いました。 今回導入したシステムの業務範囲は販売管理。従来は、専任のシステム担当者がいなければ出力できなかった営業情報や統計資料も、各自が必要なときに素早く取り出して加工し使えるようになり、顧客への問合せに迅速に対応できるようになりました。

システム統合により東西の営業情報を一元的に管理することができるようになったため、経営判断も迅速に行えるようになっています。

また、業務をパッケージシステムに合せることで、業務標準化による効率化だけでなく、システム管理体制を縮小し、システム運用コストの低減にも繋がっています。

文明堂東京様では、今後はブランドの再構築によるシステムの一元化だけでなく、生産管理、原価管理など他の業務領域についてもスーパーカクテルによる業務効率化を視野に入れ、社員一人一人のレベルアップを目指しています。

「我々は菓子作り・接客のプロで、システムに関しては素人だ。体系立てて物事を考えられれば、システムは活用できる。そのために使う側の社員のスキルアップを、一歩ずつ着実に進める必要がある。ブランド統合についてもシステム導入についてもまだ道半ばだが、社員の一人一人の気付きを大切にしながら常に前を向いていたい。」(宮﨑社長)