2018年2月23日（金）

近畿圏で中華まん（豚まん）といったら「蓬莱（ほうらい）」といわれるほどで、全国の量販店のチルド部門豚まんではトップシェアを誇ります。株式会社蓬莱本館様は、大阪と関東の工場で日量約10万個を製造しており、おいしさや安全・衛生のため最新機器の導入はもちろん、システム面の老朽化に伴い昨年、基幹システムを「スーパーカクテル」に更新されました。 スーパーカクテルが選ばれた理由や導入効果、同社の強み、今後の展望などの取材記事が詳しく紹介されています。

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