2020年10月20日（火）

株式会社 半兵衛麸（はんべえふ）様は、京都で創業330年を迎える麸の老舗メーカーです。日配ものの手作り生麸と日持ちする焼麸をメインに、卸・小売に加え、生協向けPBも含めると約1,000アイテムを生産されています。長年利用していたスクラッチの業務システムが老朽化し、業務が複雑化していたことから、基幹システムの入れ替えにあわせて業務改善のきっかけにしようと、2019年に「スーパーカクテルデュオ販売・生産・原価」を導入。従来よりも高度な次元で在庫管理ができるようになり、2019年には FSSC2200 の認証を取得し、効率的なロット管理や在庫管理、トレーサビリティ対応が求められるなかで、現場の意識も変わり業務品質が大幅に向上しました。 スーパーカクテルが選ばれた理由やシステム導入時の状況、導入効果、今後の展望などの取材記事が詳しく紹介されています。

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