2020年12月8日（火）

株式会社柿の葉すし本舗たなか様は、奈良名物の郷土食「柿の葉すし」他の製造・卸・販売を展開されています。長年利用してきた独自開発のシステムが老朽化し、仕事のやり方も独自であったことから、「属人化からの脱却を図り、世の中の業務フローに合わせていきたい」との経営方針をもとに、消費税が10％に引き上げられたタイミング（2019年10月）で「スーパーカクテル」にリプレイスされました。6社のコンペでスーパーカクテルが選ばれた理由は、使いやすさと、多様な販売形態の食品製造小売業への導入実績が決め手になったとのこと。旧システムでは「これしかない」と選択肢がなかったが、内田洋行のSEが助言してくれることで、今後の展望に柔軟性が生まれ、業務の見える化・標準化にもつながっているとのご評価をいただきました。 スーパーカクテルが選ばれた理由やシステム導入時の状況、導入効果、今後の展望などの取材記事が詳しく紹介されています。

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