味の素食品は、味の素グループの調味料や加工食品の製造・包装を手掛けており、全量を味の素に納める。国内工場は神奈川県・川崎市、三重県など3拠点あり、約2000人が就業する。同社では、少子高齢化による人手不足を補完するため、積極的なデジタル化を推進している。従業員の要員配置を管理する業務は手間がかかり属人化しやすい。従業員のシフト（要員配置）用の数理最適化エンジンとして「Optamo（オプタモ）＋デジタルサイネージ」を採用した。シフト作成は（1）時間がかかる（2）調整が難しい（3）ミスにより修正が発生する などの課題に加え、日ごとの要員配置でも（1）時間を要する（2）要員配置できる人が限られている（属人化）（3）配置不備で要員不足が発生するなどの課題がある。システム導入で、目指すべき姿は「要員配置業務の効率化と属人化からの脱却」だった。

味の素食品の第一製造部第三課は包装機能に特化し、2023年3月に同システムを採用した。翌年3月には要員配置をOptamoに一本化し、シフト表もデジタルサイネージ化に成功した。

これまでさまざまな数理最適化ソフトを検討したが、設計などで使用する高額な数理最適化エンジンを使ったソリューションが多く気軽に使えなかった。

従来、シフトは第一製造部第三課の従業員約120人が休暇申請を紙ベースで提出し生産管理係（第一製造部第三課第二係）が生産計画を立案、管理者がそれを元に業務の習熟度や従業員の相性などを考慮し決めていた。

シフトは事務所の廊下に札で掲示されるが出勤しなければ翌日のシフトは分からない。休暇の転記ミスや配置に関しての従業員からのクレームもあった。